食材：小青龙2只、西兰花200克、鸡蛋6个，吉士粉少许，清水适量，盐少许，鸡精少许，淀粉适量
1、鲜活的小青龙2只。
2、用毛巾握住尾巴，用力一拧，把尾部拧开，然后把头部的外壳扒开。
3、壳内的虾黄取下，放入小碗，剪去鳃叶，去除虾肠，把虾身剁成小块，头壳保留。
4、在虾块沾上少许吉士粉，放入油锅炸熟。
5、虾头也炸一下。
6、虾黄和鸡蛋混合，加入适量的水和少许盐调味，搅拌均匀。
7、倒入深一点的盘子中。
8、小火蒸熟拿出。
9、西兰花切成小朵，备好葱姜和黄油。
10、西兰花炒熟放在蒸好的鸡蛋上。
11、锅中放入黄油，加入葱姜煸一下。
12、放一勺水，加入盐、鸡精调味，淋入少许水淀粉。
13、放入炸好的龙虾块翻炒。
14、把炒好的龙虾块盛入盘中。
