工具/原料
驴头 (一个)
卤料包 一袋
油 200克
盐 200克
鸡精 50克
酱油 100克
耗油 100克
方法/步骤
首先：把驴头清洗干净，大锅放水，大火烧开，煮10分钟后捞出备用。
其次：锅中烧水，把驴头放入。卤料包也放入，大火煮一小时。打开锅盖，加入盐、油、酱油、蚝油再煮30分钟。
最后：加入味精猪两分钟，把驴头捞出来，沾上老干妈，即可食用。
1、
准备原料。
2、
驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。
3、
将大块的驴肉切成巴掌大的小块。
4、
半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜。
