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姚店枣饼子的做法

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姚店枣饼子的做法

1、食材:中筋面粉160克、牛奶123克、鸡蛋16克、黄油24克、细砂糖20克、盐46克、酵母7克、红豆19克。

2、红豆洗干净泡发一晚。

3、倒入不粘锅,加入油,细砂糖,油要多分几次加入,一刻不停歇的翻炒,最后炒到不沾刮刀,豆沙表面看起来很湿润的状态就OK了,豆沙冷藏后会变硬。

4、将所有材料放进面包机内筒,用一个揉面程序,揉成一个光滑的面团。

5、将发酵好的面团取出排气,等分成八个小面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。

6、将面团放入预热好的华夫饼机,盖上盖子,大概2分钟,上色就可以了。

食材用料:

红枣7个

面粉 1碗

牛奶 适量

糖 适量

鸡蛋 1个

做法步骤:

1、将红枣去核切碎,备用。

2、将面粉、牛奶、糖、鸡蛋,搅拌均匀。

3、加入枣碎搅拌均匀,压出饼子。

4、煎锅刷油,将饼子放锅煎。

5、煎至金黄后翻面煎

6、两面煎黄变色即熟。

7、装盘起锅即可。

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