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步骤 1
黄瓜洗净,擦成丝
步骤 2
虾仁洗净,去虾线,放盐、蛋清、淀粉腌制
步骤 3
黄瓜丝中打入一个鸡蛋,搅拌均匀
步骤 4
再分次放入面粉和适量水,加点盐,搅拌均匀,成糊状
步骤 5
平底锅放火上,放点油,把面糊倒入,迅速转动锅,使面糊均匀铺在锅里
步骤 6
把腌好的虾仁,放在饼上,待面糊凝固
步骤 7
翻面,烙至两面金黄即可
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