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东北玉米煎饼的做法配方
03-17
原料:面粉1勺、鸡蛋1个、玉米粒1把、蒜1瓣、葱花少许、盐、水适量、油少许。做法:1、将1瓣蒜、1个鸡蛋、1把玉米粒子、1勺面粉、少许葱花、盐混合。2、加适量水调成可滴落的面糊。3、平底锅,加少许油,舀1勺面糊入锅,摊成小...
电鏊子煎饼机使用方法
03-30
1、自动上糊,面糊会被自动喷到灼热的鏊面上。2、自动刮糊,鏊子自动旋转,在刮板的作用下,面糊被均匀的刮在鏊子上做成煎饼。3、自动揭饼,煎饼做熟后,机器会自动用铲刀将煎饼从鏊子上产起来。4、自动拿煎饼,煎饼与鏊面完全分离...
煎饼机的使用方法
03-05
1、在生产的时候,容易是一些煎饼出现掉渣,这些渣每天都要清理,不让煎饼渣进去机器,再好的煎饼机器也不能让这些渣进去。2、煎饼机在使用完之后要记得清理,并且清理一下周围的垃圾,煎饼毕竟是一种食物,即使不会损害机器,那也要...
煎饼锅选铸铁好还是亮面的好
03-24
煎饼果选择铸铁的好,因为我们通常从古代延续下来的工艺,都是用平底铸铁过来做的,这种工艺结合了人间的地气,是非常有年代的新材料,不一定比旧的好...
茴香煎饼正宗做法
03-13
食材清单茴香1大把、普通面粉200g、盐鸡精适量、鸡蛋1个、葱花蒜末适量、干辣椒5个烹饪步骤1面粉打入一个鸡蛋加一勺盐2 加水搅成稠一点的糊糊静置20分钟3再加水焦成稀一点的糊糊4加入茴香。注:茴香一部分切碎放入...
纯荞麦煎饼的做法
03-16
1、材料:面粉30克、荞麦面粉30克、高粱面粉40克、清水190克、火腿肠、生菜、甜面酱、鸡蛋、小葱。2、将粉类混合,加入清水,搅拌均匀,至无颗粒状态。平底锅烧热,倒入少许油或者是抹油。3、将面糊倒入锅内,晃动锅子,使面糊均匀...
煎饼鏊子什么材质的好
03-09
很荣幸回答你这个问题,你说的是农村那种煎饼鏊子吗就是那种特别大的煎饼鏊子,我觉得农村的煎饼鏊子一般都是用铁材质的,我觉得使用帖的煎饼鏊子很不错,因为这种铁的煎饼鏊子是金属的,所以导热比较快,并且用铁的煎饼鏊子对身...
旋转煎饼锅风门会着火怎么回事
03-10
不是怎么回事,1.电饼档如果从两边冒火看一下是不是你开的火太大了,如果跟火候没有关系的话,可能就是电饼铛出现质量问题了,建议不要使用了,因为比较危险。2、一般是火开太大了,电饼铛被烤的时间长太热,点燃了电饼铛里的油。...
煎饼和面皮做法区别
03-06
材料:中筋面粉2杯,水1杯,油1汤匙,盐适量馅:白萝卜丝半斤胡萝卜少许葱末2匙香油1匙盐适量做法:1.中筋面粉加水、油及盐拌匀后揉成面团,醒20分钟,备用2.白、胡萝卜都刨丝,加入少许盐腌一下,挤乾水份,同葱末拌入麻油成馅3.将醒好的面团...
煎饼怎么叠
03-28
你可以用一层煎饼放在底部,然后将其他的煎饼叠在上面,这样就形成一个煎饼卷。然后你可以尝试穿过煎饼里面的其他食材,比如鸡蛋、青椒、肉末等。把它们叠起来,然后再将最上面一层煎饼叠在上面,就可以把它们一起卷起来了。...
煎饼记热量
03-18
一般在117大卡/100g左右,因为煎饼的热量不是很高,大约为117大卡/100g,一般一碗350克的(无调料)含有热量411大卡,约为2碗米饭的热量,慢跑61.3分钟可消耗完。由上可知,凉皮的热量相对来说是很低了,所以,只要控制好食用量和食用时...
10玉米煎饼的做法
04-04
1、把玉米面都倒入盆中,一点点的倒入热水把玉米面用筷子给搅拌均匀,面粉成为絮状。2、用热水烫好的玉米粉里面可以加一些面粉,然后用凉水给它均匀的搅拌开,搅拌成糊状就可以。3、玉米面糊等到它放凉之后,就可以把酵母还有...
煎饼的鏊子是多大的
03-09
煎饼鏊子,一般玉米煎饼使用都是直径60公分或80公分的。普通的煎饼果子用的鏊子尺寸小,尺寸越大,摊的煎饼越多。一般的手工煎饼,都用直径60公分的。因为摊煎饼用的勺子,在一定大小的情况下,鏊子尺寸越大越不好摊,耙子容易刮坏...
煎饼锅哪个品牌好
03-06
苏泊尔。是中国炊具行业首家上市公司。苏泊尔拥有明火炊具、厨房小家电、厨卫电器三大事业领域,丰富的产品线,全面满足厨房生活需求。旗下生产的炊具及生活家电产品销往全球41个国家和地区,压力锅、炒锅、煎锅、蒸锅连续...
还是硬的好呢 - 煎饼是软的好吃
04-11
煎饼是硬的好吃,煎饼是中国传统美食之一,以山东为盛,起源甚早,煎饼在我国的分布地区很广,当然,煎饼的种类和分类更是众多,传统的煎饼是小麦精水充分泡开后,研磨成糊状,摊烙在鏊子上成圆形而成,旧时多由粗粮制作,现多用细面和水调...
萝卜面粉做煎饼的做法
04-08
材料:面粉  红萝卜  清水 油 盐 葱 胡椒粉做法:准备好材料,胡萝卜切细丝备用,面粉加水混合,搅拌到没面粉颗粒,加入胡萝卜丝,加少许盐和胡椒粉,搅拌均匀,还可以加的葱花,既增加颜色也增加香味,不...
自制杂粮煎饼家常做法
04-11
制作原料全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。配料:葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根。麻叶,生菜,榨菜。调料:盐少许、甜面酱少许、油少许。1、所有材料准备好,上面撒点盐。2、准备葱切末,韭菜切末,火腿肠切...
家用煎饼一般买多大直径
03-25
一般需要直径38cm及以上天津市餐饮行业协会发布《天津地方传统名吃制作加工技术规范天津煎饼馃子》团体标准。该团体标准详细规定了天津煎饼馃子的定义、原料、制作工艺要求、标识、包装等内容,其中包括煎饼馃子薄饼直...
网上买的煎饼怎么弄
04-11
锅中倒一点油,开小火加热(全程小火,因为煎饼是熟的)放入半张煎饼,微煎一下打入鸡蛋撒上虾皮(家里没葱了...
杂粮煎饼炉子火小怎么回事
03-08
1、燃烧器火孔堵塞有脏东西掉入火孔,造成燃烧器的火孔堵塞,将危害液化气与气体的排出,阻拦点燃。一般,空气中的尘土和日常的油渍都是会变成堵塞物,需立即清除掉。清除时,提议把燃烧器卸下来,用针去捅火孔。等脏东西去除后,再...
电鏊子煎饼利润多少
04-05
产品通常毛利在70%以上,现在一个煎饼店每天至少可售100个煎饼,平均每个煎饼较低售价7元,收入700元,毛利即有400元左右,除去成本,日利240元,月利7200元。如果开一个30平左右的店,经营得法,月利达到万元以上,年度纯利数十万元也很...
做煎饼要放碱吗
03-09
我用了黄豆,绿豆,燕麦,小米,最后还掺入了玉米面。如果有地瓜面,高粱面什么的也可以加进去。制作面糊。面粉,杂粮粉混合,加入老面和一个鸡蛋。加了鸡蛋会更香,饼皮更酥脆。一小撮苏打粉溶于水中和酸味,也可以不用,但是用了饼皮更...
蔬菜煎饼注册商标属于哪一类
04-12
食品类,像水果,肉蛋类,水产品,蔬菜,饮品,调味品,可以食用的东西都应该是属于食品类型的,它的生产制作过程和工艺,还有卫生安全方面的要求都是非常严格的,特别是人员素质的要求更是严格,不能有一丁点的马虎。它与其它的不一样一定...
一斤面出几斤煎饼
04-02
一斤面粉根据含水量的不同,可以出一斤半到两斤左右的煎饼,有的面粉含水量比较多,可以做成软的摊饼,而有的面粉水放的少一点,做出来煎饼就会轻一点一斤面粉能出多少煎饼,需要看你所制作的煎饼大小,一般一张煎饼50g,一斤面粉大...
煎饼先生的配方
03-09
面粉、玉米粉、绿豆面、五香粉(五香粉:可以用十三香代替,也可用:八角,桂皮,甘草,茴香,胡椒,砂仁按照1:1直接打成粉来自己制作!这个五香粉也可以用作炒菜,烘培,腌制使用!)面糊比例:面粉和玉米粉和绿豆面{买不到绿豆面的也可用黄豆面代...
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