材料:地瓜泥300公克,山药泥200公克,低筋面粉50公克,蛋2颗,盐少许,细砂糖60公克
做法
1、将地瓜泥与细砂糖一起拌匀低筋面粉过筛,备用。
2、将山药泥加入蛋、盐一起拌打均匀后,加入作法1的地瓜泥,再加入作法1的低筋面粉一起拌匀成秾稠状备用。
3、取一平底锅烧热后,涂上薄薄的沙拉油,再放入适量的作法2,煎成金黄色略焦即可。
地瓜煎饼的制作方法非常的简单 先把买回来的地瓜清洗干净 削屁切块 上锅蒸熟 需要蒸半个小时 蒸好之后 用筷子先戳戳看看是否熟没熟 再将他放凉备用 再拿出500克面粉加入适宜的温水 搅拌面糊状 加入捣好的地瓜泥 搅拌均匀 将电挡机刷上一层薄油 下锅煎就好啦