东北手撕面包的做法

准备材料：

面粉500g，盐3g，糖2g，酵母1.5g，水300g，牛奶200g

做法步骤：

1、面粉，盐，糖，酵母，水，牛奶混合后冷藏半小时。

2、揉成光滑的面团。

3、少次分量的添加橄榄油，不断的推，扯面团。

4、形成薄膜。

5、盖上湿布发酵至两倍大后排气。

6、擀成0.5厘米厚的长方形薄饼。

7、撒上花生碎和杏仁碎。

8、切成小块，方便放入模具。

9、一个个摞起来。

10、放在模具，继续发酵至9分满。

11、表面撒上火腿，马苏里拉，葱花，烤箱预热170度40分钟。

12、手撕一层层。