1、糯米清洗干净，泡上3小时左右。
2、莲藕洗净去皮。
3、切掉一点盖子，此处要稍稍多切掉点，要不盖不上。
4、开始灌米，用你觉得最方便的方法，我是直接勺子倒，然后筷子戳，所以选藕的时候要选短粗的藕，这样方便灌米。
5、灌好米后，用筷子将米戳紧。
6、盖子用牙签固定好，多戳几根牙签。
7、锅里放入能墨过藕的水，分别放入红枣和冰糖。
8、再放入红糖。
9、电压力锅调到豆蹄筋，开始炖。
10、数小时过后，别急着把藕拿出来，让藕自然冷却，然后在糖水里多泡泡。
11、最后切块，装盘，淋上桂花蜜，大功告成啦，开吃
1、买藕的时候两头要完好，然后去皮，一头切开。
2、糯米提前泡发，然后用筷子吧米灌在藕里面，筷子做辅助工具，糯米不要灌太紧，也不能留空。
3、把切下来的头复位，用长的竹签或者牙签固定住。如果是用牙签固定，需要多插几根。
4、随后放入冰糖、红枣、少许红糖，桂花酱。
5、先用高压锅炖肉功能，两遍。再转到燃气灶上煮。
6、继续煮，煮到收汁。
7、汁水开始变少的时候，就把藕捞出来。
8、锅里剩下的汁过滤。
9、汁熬到粘稠。
10、变温的藕，拔掉牙签。对半切开，不切也可以呢。切1厘米厚度的片。
11、淋上熬浓稠的汁。
