1、材料：黄骨鱼650克、葱一段、姜一块、豆腐皮适量、白萝卜适量、鱼糕适量、盐适量、花椒适量、生抽适量。
2、准备洗净处理好的黄骨鱼沥干水分备用。
3、白萝卜去皮切片。
4、鱼糕切片，豆腐皮切宽条备用。
5、葱切段，生姜切片。
6、锅里放油，油热滑下黄骨鱼，抖动锅，鱼在锅里滑动说明没沾锅。
7、两面煎好。
8、一次性放足开水换保温炖锅炖。
9、再放入切好的白萝卜继续炖。
10、炖十五分钟萝卜变软再放入鱼糕和豆腐皮。
11、炖到汤白鱼糕浮起，萝卜熟透再放盐，花椒，生抽调味再炖五分钟。
12、味调好后最后放点葱段即可食用。
