用黄豆面怎么炖小豆腐

主料：大豆200克

辅料：萝卜缨300克

调料：植物油50克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，酱油5克，香油5克

做法

1、黄豆洗净，用水浸泡一天，然后放搅拌器中磨成豆末萝卜缨洗净，用开水煮过，后切成1厘米长的丁。

2、锅中加植物油烧热，放葱姜烹锅，即加入萝卜缨煸炒，然后加高汤、盐等烧开，将豆末均匀地放在萝卜缨上，盖上锅盖，用小火焖炖透至熟，放入盐、味精拌匀，连汤盛盘。

3、酱油、味精和葱末调匀，盛小碗中同上佐餐。