江米面做油茶好吗

一般江米面做油茶好。

油茶可以用江米粉做，一般北方的油茶大多是用小麦粉做的，而南方的油茶则是用江米粉或者大米粉做的。相比北方的油茶，用江米做出的会更清淡更细腻。

油茶是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。