主料
豌豆凉粉 一块
泡椒 一个
辅料
色拉油 二匙
芝麻油 半匙
白芝麻 1/5匙
五香粉 1/5匙
辣椒面 少许
做法步骤
1、新鲜的豌豆凉粉切块备用。
2、热锅冷油。油温五成热时转最小。放入凉粉。小火慢煎
3、不要用任何的工具翻炒它，我们轻轻摇动锅让这个凉粉均匀受热。
4、把凉粉煎到透明。一面已经成型。用筷子轻轻的发面继续煎。煎至两面金黄，然后起锅放凉
5、把凉粉摆盘，先均匀的脸上一层芝麻油。
6、撒上白芝麻。五香粉。以及辣椒面。
7、把泡椒剁碎。放在中间，吃的时候均匀搅拌就可以了。
食材 主料 肉馅 150g 鸡蛋 3个 辅料 酱油 适量 盐 适量 肥猪肉 1小块 葱 适量 姜 适量 花椒粉 适量 淀粉 适量 步骤 1.肉馅加入葱末，姜末，花椒粉，酱油，淀粉，盐，搅拌上劲。
2.鸡蛋加入淀粉打散。
3.煎锅烧热，拿一块肥猪肉擦一下锅。
4.倒入鸡蛋液，转动煎锅使鸡蛋成薄饼。
5.把鸡蛋饼平铺好，均匀的抹上肉馅。
6.从一头卷起。
7.屉上铺玉米叶，上锅蒸制20分钟。
8.凉后切片即可
第1步
自家做的煎粉，切开小块。
第2步
油烧热，把煎粉放进去。
第3步
来回翻炒。
第4步
炒至金黄，如果喜欢可以煎大劲儿点（东北话，煎出嘎波，不知道怎么翻译成普通话）
第5步
这个期间蒜切末，香菜切末，黄瓜切丝。
第6步
炸出来的样子，不要怕粘在一起了，一会放汤里就好了。
第7步
把蒜末放在碗底，倒进去沸水，把煎粉放进碗里。
第8步
把所有调料都放进去。
第9步
最后加上辣椒油一拌，开吃吧。
