调味：食盐4克、五香粉3克
1、准备一个不锈钢碗，要耐高温一些的，加入中筋面粉200克、盐4克、五香粉3克，用筷子搅拌均匀。
2、起锅烧油，倒入植物油90克，加热到冒烟的状态，立即倒入面粉容器中，第一次倒一半，用筷子搅一搅，第二次全部倒进去，用筷子迅速搅匀，油酥就做好了。
3、搅好之后，先放在一边，等它晾凉以后，油酥就可以使用了
4、取一个面团压一下擀成这样长的面片，用抹刀抹一层油酥，卷起来之后，用擀面杖擀扁。
6、擀扁之后，可以再重复一次，中间放少许黑芝麻，擀成饼胚。
两种做法：
1面粉中加入少量盐和十三香，油烧热浇在面粉上搅动成黏糊状
2面粉中加入凉油食用油和盐十三香 直接和成一个特别软的团。
