用料
面粉250克 ，酵母粉5克，鸡蛋1个，水适量， 糖适量， 姜黄适量， 盐适量， 香豆粉适量， 泡打粉3克， 食用油15克， 猪油适量
做法步骤
步骤1，面粉、一勺猪油、泡打粉、鸡蛋、食用油、白糖搅拌均匀，酵母用温水化开和成面团
步骤2，和好的面团醒发两倍大
步骤3，醒发好的面擀成长方形或者圆形的大片
步骤4，擀好后上面倒油抹均匀，然后撒适量的姜黄抹均匀，再撒上一把香豆粉抹均匀，再撒上些许白糖，最后撒一层干面粉抹均匀
步骤5，然后慢慢的卷起来，切剂子
步骤6，竖着放起来，外面可以裹一圈也可以不用裹。把他们挨在一起放
步骤7，竖着放起来，外面可以裹一圈也可以不用裹。把他们挨在一起放
步骤8，也可以卷起来中间切一刀，将两个这样编起来，醒发好开始烤
步骤9，烤至两面金黄，出锅外皮酥脆，里面酥软。
兰州油酥馍的做法
主料：面粉400g，豆油：60g，辅料：酵母3g，制作步骤：
1、面粉加水和酵母和成面团，醒发。
2、把油烧热，倒入面粉做成油酥。
3、醒好的面团擀成饼，把油酥涂在面饼上，卷成卷，面卷切成段。
4、把小面卷表面涂点油，然后两端向内折。
5、再把小面卷擀成饼胚，在饼的两面刷油，烤箱预热，烤15一20分左右。
