![沔阳三蒸调汁正宗做法 沔阳三蒸调汁正宗做法](https://i1.shangzhifan.com/0f03f6558b89/0d16e5/564bb00ed4dc2201/560af54ad7df6355a345c7.jpg)
用料 猪肋排 1000克 莲藕 两截 土豆 两个 姜 一块 盐 适量 蒸菜粉 适量 沔阳三蒸的做法 将排骨洗净血水,沥干。生姜切成小沫。
将排骨用适量生姜和盐拌匀,腌制半小时。
土豆洗净去皮,切成小块,加入适量生姜和盐拌匀。
莲藕同样洗净去皮,切成小块,加入生姜和盐拌匀。
在调好味的排骨里撒入蒸菜粉,拌匀。
土豆和莲藕也是如此,确保食材都均匀的裹上蒸菜粉。
蒸锅内放入足够多的水,将蒸格用打湿的蒸笼布垫好。
水烧开后,把食材整齐的铺在蒸格上,莲藕和土豆摆在在下层,排骨摆在上层。加盖大火蒸五分钟,然后转小火蒸两小时。