材料
主料：猪肋条肉（五花肉）250克，腐竹100克
调料：盐2克，料酒5克，酱油10克，大葱10克，姜5克，八角3克，白砂糖5克，花生油20克
做法
1、将带皮肉用刀刮净猪毛，洗净后切成块。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，然后切成段待用。
2、将炒锅置火上，放入油，烧热后放入葱段、姜块煸炒，再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿，加入汤水，烧开后改用小火炖至肉烂，下入腐竹，断续炖至收汤即成。
食材：
腐竹200克，鲜香菇4朵，酱油2勺
蚝油1勺，鸡精1勺，洋葱1小块，小米辣2个
香葱2根，香油几滴
1、腐竹提前用水泡软，切成段待用。
2、小米辣，洋葱，香葱，香菇切成自己喜欢的形状待用。
3、锅热倒入适量的油，放入洋葱，葱白，小米辣，香菇煸炒出香味。
4、加入泡好的腐竹下去倒入生抽蚝油下去煸炒均匀
5、加大约半碗清水下去，大火烧沸后，关小火盖上锅盖焖煮大约7~8分钟左右。
6、汤汁多的话，调大火收汁，烧至汤汁浓郁后加入鸡精适量的盐撒入葱段，滴入几点香油快手翻炒均匀即好。
7、美味又好吃的红焖腐竹的家常做法完成开吃了。
把腐竹用温水泡发至软，起锅烧油，放入五花肉片，翻炒炒出油香，放点生抽，放点葱姜蒜，爆香放入腐竹，放入老抽放点点盐，放一点水，放点点冰糖提鲜烧半个小时
