大薯保質期一般多久

短期保存：將大薯去皮切塊後依每次的食用量以塑膠袋分裝，並立即放入冰箱急速冷凍。

長期保存：

1、將完整的大薯置於0到4度温度下，可以保存3年左右。在温度為37度時，生的大薯約能保存10天，煮熟的大薯只能保存半天

2、把大薯放入木鋸屑中包埋，放入冷暗處即可。

切開的大薯不能長時間儲存，要避免接觸空氣，只能按短期保存的方法處理。