芋頭煮出來是黃色的怎麼回事

1、芋頭蒸熟了黃色是芋頭在之前受凍了，也有可是芋頭變質發黴了

2、芋頭的主要成分是蛋白質，顏色爲白色微帶點黃，芋頭蒸熟了黃色是芋頭在之前受凍了，可以吃.就是我們在超市中買的芋頭並不是新鮮上市的，買到的芋頭是在冷庫中拿出來的芋頭

3、芋頭如果是還沒在蒸煮之前就是黃色的說明芋頭已經壞了，如果是煮出來才變成黃色的這個不要緊，可能是速凍過的，這個還是可以食用的