具有CH3CO-連於H或C上的結構的化合物能發生碘仿反應。
1、碘仿反應又稱滷仿反應，即含有乙酰基的化合物在鹼性條件下鹵化並生成滷仿的有機反應。乙酰基（別稱：乙酰）是一個由甲基和羰基組成的酰基官能團，化學式爲CH3-CO-或記爲Ac-。乙酰基存在於很多化合物之中，包括乙酰膽鹼、對乙酰氨基酚、乙酸、乙酰氯、苯乙酮、乙酰胺和乙酸酐等。
2、甲基酮在滷代試劑與鹼的條件下，反應形成羧酸與三滷代甲烷的手法。三滷甲烷是指甲烷（CH4）中的三個氫原子，爲鹵族元素所取代，一般很少自然存在於水體中，但在淨水廠加氯去除臭味及消毒過程中，水中有機物和氯反應所形成而主要的生成物包括CHCl3（氯仿）、CHBrCl2（一溴二氯甲烷）、CHBr2Cl（二溴一氯甲烷）、CHBr3（溴仿）等。
能發生碘仿反應的是甲基酮的化合物，官能團有醛基，醛只有乙醛，其他醛不反應，乙醛屬於甲基酮，反應式是，CH3CHO+I2+NaOH=CHI3+HCOONa，酮只要是甲基酮都能發生碘仿反應，反應式是，CH3COR+I2+NaOH=CHI3+RCOONa，還有醇包括乙醇，醇的結構必須是甲基醇，甲基醇首先氧化成甲基酮，然後再發生碘仿反應 ，乙醇氧化成乙醛。
