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木耳的知识大全
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木耳保质期一般多久
04-09
干木耳的保质期一般为18个月,鲜木耳的保质期更短,5年已经明显超出保质期,有安全风险,不建议食用。而且规定的保质期是建立在储存条件适宜的情况下,即置于通风良好、阴凉干燥、清洁卫生的环境下,如在库房中贮存需要有防潮设...
木耳炒莴笋做法是怎样的
04-03
1、备:青笋500克,木耳100克,红椒10克,蒜9克,食用油7克,食盐8克,糖8克,耗油8克,生粉8克2、青笋切片,木耳泡发洗净,红椒和蒜子切片。3、锅热放油,爆香蒜片。4、下青笋片炒至断生。放入红椒,以及木耳一起翻炒。5、炒至8成熟时,调入适量...
干木耳丝怎么辨别好坏
03-31
用手摸在泡发前摸手感,其实摸的就是木耳干的干燥度,木耳干的干燥度对它的品质也有着重要的影响,它不光影响着木耳干的品质更加会影响木耳购买回来之后的保存,干燥度不够的木耳干在品质上不如干燥度高的木耳干,保存起来也很...
梅菜炒木耳和肉的做法
03-20
主料:梅头肉750克,惠州梅菜4瓣,干木耳10克。辅料:味极鲜酱油1.5大匙,生粉2茶匙,料酒1大匙,糖1.5茶匙,玉米油适量,小葱1小把。1、木耳用温水泡发,洗干净。2、惠州梅菜洗净切碎。3、把梅头肉、梅菜和木耳剁在一起。4、放生抽,料...
木耳有刺鼻的酸味是甲醛吗
04-07
可能不是甲醛的味道,而是酸味儿。1.干木耳多少有点酸味是正常的,因为木耳是菌类,菌类发酵会有点酸味,如果木耳泡发后没有味道就是可以食用的。2、有的秋木耳有甲醛的味道,可能是因为具有杂质或者是添加了化学的东西,或者是...
木耳烧汤家常做法
03-25
材料用料腐竹150克,水发黑木耳100克,花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤各适量。做法1、将腐竹放在盆内,加入开水泡至无硬心时捞出,切成3~4厘米长的段。生姜、葱洗净,切成末。2、黑木耳洗净,撕成小朵。3、炒...
白菜木耳虾丸的食谱
04-01
这个白菜木耳虾丸做的时候需要把白菜焯水然后剁碎控水,木耳泡发也剁碎,虾可以捣碎,然后搅拌在一起,加盐生抽蚝油料酒少许香油,放五香粉葱姜蒜末后打入鸡蛋,搅拌均匀就可以炸丸子了。将白菜切成小块儿,洗净备用,将木耳,虾丸、鱼...
木耳规格标准尺寸
03-25
NY黑木耳规格类别大(L)中(M)小(S)直径≥2.0cm1.1cm≤直径<2.0cm0.6cm≤直径<1.1cm朵状黑木耳过圆形筛孔直径直径≥3.5cm2.5cm≤直径<3.5cm1.5cm≤直径<2.5cm4.2.2允许误差范围规格的允许误差范围按其质量计:a...
腐竹木耳芹菜胡萝卜怎么炒好吃
03-23
答,腐竹泡发好,开水煮一下,过凉水控水,木耳泡发好,洗干净开水抄一下,过凉控水,芹菜摘好洗干净切断,胡萝卜切片,飞一下热水,起锅烧油,放入葱花,放腐竹,木耳,芹菜胡萝卜,翻炒,再放入炒鸡蛋,放调味料盐等出锅,素炒杂菜。主料腐竹适量、芹菜...
木耳发甜是什么原因
03-28
你问木耳发甜是什么原因如果是正常的木耳的话,是不会发甜的她应该有一点涩涩的味道,我觉得才应该是正常的,因为木耳大部分都是生长在木屑的菌群当中,生长出来的,他根本就不会出现发甜的味道如果是发甜的,应该是被不法的僧人...
木耳菌棒发绿怎么回事
03-25
高温高湿,或者蒸锅不彻底、接种灭菌不彻底所致。室内发酵阶段温度1、和发菌架子的高度有关,架子越高,上下层之间温差越大。五层架子最上层温度和底层温差能达到五六度。2、和菌袋的摆放密度有关,密度越大温度达到一定高度...
炒木耳前需要焯水吗
03-28
木耳是需要焯水的。如果不焯水除了营养元素不容易被吸收外,有些木耳上附着的细菌也很难的清洗掉,吃了会给身体带来很多不好的反应,所以在吃木耳之前最好进行焯水处理。...
腐竹木耳藕片可以冷冻吗
04-01
不可以,因为一起冷冻的话会坏掉泡开的腐竹和木耳是不可以放在一起,冷冻的,需要用保鲜膜分开装好后再进行冷冻可以冷冻。 但是并不是所有的食物都适合冷冻保存。比如莲藕片含淀粉较多。如果冷冻然后解冻食用。质地会...
洋葱拌木耳怎么做
03-31
洋葱炒木耳,这是饭店最普遍的一道菜,具体做法是:先把洋葱切成条状,木耳用温水泡胀洗净,蒜姜辣椒壳切碎,锅里倒油烧热,先将姜辣椒壳放进锅里炸香,再把洋葱和木耳放进去一起拌炒,然后再加入一些其它调料起锅就行了。用料木耳若...
木耳的做法 - 土豆炖白萝卜
03-30
土豆炖萝卜木耳的做法:1.土豆2个,萝卜一个,水发木耳150克,葱姜香菜沫若干。2、土豆去皮洗净切成小块,萝卜切成小块,水发木耳葱姜切成丝。3、起锅烧油放入葱姜丝爆锅放土豆萝卜,加生抽蚝油花椒粉和水炖,差不多熟了放入木耳丝...
超市买的湿木耳可以放几天
04-07
超市买点湿木耳不能放太久,最多一两天要吃完。因为超市的湿木耳都是已经泡了很久全部泡发了的,放久了会变质,有一股异味,产生一种对人体又害物质。所以到超市买湿木耳一次不能买太多,最好是买干木耳,每次吃多少泡多少,用热水...
形容木耳的词语
03-25
形容木耳词语:脆脆的,黑黑的,白白的,软软的,干爽的,新鲜的,味美的,香香的,爽口的,变味的,香辣的,爽歪歪的,爽脆的,松软的,好吃的,酸脆的,软香的,优质的,好看的,干净的,品相好的,质量好的,无杂质的,上等的,次品的,嚼劲好的,口感极佳的...
冬瓜虾米鸡蛋汤木耳做法
03-23
主料冬瓜500克黑木耳100克辅料鸡蛋1-2个葱适量姜适量蒜适量食盐适量鸡精适量料酒适量芝麻油适量调和油适量胡椒粉适量步骤1冬瓜木耳虾仁羹的做法大全冬瓜洗干净去皮切小粒,木耳泡软,沙虾急冻半小时后泡水解冻后剥头壳(去...
木耳种植利润分析
04-02
1、种植前景人们对生活的质量更加的注重,在很多时候都是非常注重养生和保健的,而木耳可以说是一种非常好的保健食材。由于木耳的营养价值、使用价值、药用价值,所以它的市场需求量持续增长,这对木耳的市场行情影响是比较...
蒸面木耳的做法
04-07
准备食材-排骨1条黑木耳少许姜、蒜头、盐、酱油、生粉、油适量-步骤-1、先将排骨洗干净用少许盐、酱油、生粉、油腌5分钟左右!然后加上泡发好的黑木耳、姜丝、少许蒜蓉一起拌匀。2、水开放锅里蒸10分钟就可以了。1.食材:腌...
干香菇干木耳可以带到澳门吗
04-04
根据规定,干香菇和木耳是可以带的,但最好带少量且真空包装较好,海关一般不管。枸杞子应该不可以带,其实在外国的唐人街也能买到,而且价格不贵,品种又多,没必要带。...
洋葱拌木耳怎样做
03-31
1、准备食材洋葱、香菜、青红椒、葱、蒜、木耳,价格便宜,木耳我用的东北黑木耳,口感爽脆,需要提前泡4个小时。2、洋葱剥去外皮,只保留鲜嫩的部分,切成细丝,装入盘中,越细越好。3、配菜切一下,青红椒切成丝,木耳、葱、蒜切成片。...
胡萝卜木耳鸡蛋饺子馅做法
04-10
首先把木耳用温水泡开,洗净控去水份切成碎片,然后在热油锅中把鸡蛋摊好,弄成小碎切,接着把胡萝卜切丝后再弄成细小的颗粒。最后把它们用植物油,少许香油,盐,少许酱油,十三香拌好就行了。1、胡萝卜刨成丝,在切成丁2、泡发的黑木...
长山药炒木耳的家常做法
04-09
主料山药1根,胡萝卜1块,木耳10g辅料轻椒1/4个,红椒1/4个,姜1片,蒜2瓣调料盐1g,蚝油1勺,浓缩鸡汁2g1、准备山药一根,木耳提前泡发,姜,蒜少量,青红椒配色。2、锅中放入清水,木耳焯水3分钟左右捞出来备用。3、山药去皮切片,锅中重新放...
快泡发的木耳可以水煮吗
04-04
不可以,因为这样发泡并不快,也使木耳变得口感不好吃。个人建议您先把干木耳放入具有少量冷水加一定量的白糖盆子中,用手抓一会儿,再加入足够的冷水侵泡,会加快泡发木耳的速度。不过,木耳泡发后,水煮十几分钟,会使木耳吃起来口...
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