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烤牛肉的知识大全
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烤牛肉切多厚最好
01-24
1、1-2.5cm。一般来说煎牛排厚度在1-2.5cm最合适,也可以切得薄一点,如切成0.7-0.9cm,这样可以在最短的时间里面煎好牛排,省时省力。2、若是有烤箱的倒可以尝试4cm厚的牛排,每面都用大火封煎30秒,然后再放进预热260℃的烤箱,...
铁板烤牛肉的腌制配方
04-10
原料:牛里肌400克、原葱100克、大葱50克、香菜30克、酱油20克、姜蒜20克、盐3克、碱面2克、生粉10克。二、制做过程1、牛肉切成片加入盐、碱面、生粉拌均待用。2、原葱切丝、大葱切段、香菜切段。3、锅入少量底油放入...
拌烤牛肉片怎么拌才好吃
04-04
材料:牛肉300克A(白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个)B(朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺),疏菜(生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等)适量。大葱半根C(辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺),蒜3个。...
电烤羊肉烤牛肉腌肉法
03-31
羊肉牛肉清洗干净,沥干水份,用厨房纸巾擦拭多余血液汁液。将适量花椒粒、料酒、酱油、味精,鸡精,豆瓣酱,花生油,香菜,干辣椒,豆豉,葱、姜,散洒分布羊肉牛肉上,然后手搓均匀,腌制约两小时即可热烤。烧烤牛肉腌制方式:第一步,提前准备...
烤牛肉串是烤箱还是微波炉
01-07
可以用微波炉烤。1、微波炉如果有烧烤功能的话是可以做烧烤的,但是如果微波炉没有烧烤功能的话就不可以做烧烤。2、用微波炉做烧烤只需要把要烤的食材放在微波炉自带的烤盘或者烤架上。3、然后根据食材的软硬及切好的...
烤牛肉为啥不去血水
04-08
这里头主要涉及两个事,一是肉质不同,处理方法不同,比如牛肉、羊肉、猪肉二是不同的烹饪方式,处理方法也不一样比如你说的炖牛肉和烤牛肉。炖制肉类,通常火候较慢,时间较长,肉里的血水会慢慢的释放出来,如果不提前去除过量的血...
高原烤牛肉的做法
02-11
食材牛肉500克、酱油适量、蜂蜜适量、芝麻油适量、辣豆酱适量、麻油适量、葱花适量、蒜末适量、辣椒粉适量、芝麻籽适量烹饪步骤步骤1/3牛肉切成细片,加酱油,蜂蜜,芝麻油,韩国辣豆酱,麻油,葱花,蒜末,辣椒粉,熟的芝麻籽儿拌匀后...
烤牛肉的酱蘸什么好吃
03-04
材料:牛肉300克、白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个、朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺、疏菜(生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等)适量、大葱半根、辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺、...
家庭版烤牛肉怎样腌制更嫩滑
02-03
切牛肉前先将牛肉按摩一下,轻轻的拍打牛肉,让其结构更加松散,然后切成薄薄的肉片,加入两勺料酒、两勺生抽、半勺糖、半勺胡椒粉以及两勺食用油,用手抓匀后腌制10分钟即可,腌制时间长了会导致肉片中水分流失,口感变得很老。...
沙茶酱烤牛肉串的做法是什么
01-12
1、取牛肉横向纹理切成小块,形状随意。2、烤肉料我选用的是牛肉用的,但不限于只用牛肉哈。3、按照包装说明,倒入适量的烤肉料。4、其他调料都不用放,腌制一夜。如果时间不够的话建议最少腌制4小时。5、用竹签穿一块牛肉间...
烤牛肉可以放小苏打吗
01-25
烤牛肉可以放小苏打原料more牛肉(500克)盐15克白砂糖20克洋葱40克白酒6克鸡蛋清10克生粉15克1/首先将牛肉洗净,切成片备用。2/然后用铁锤拍打牛肉,等下腌的时候比较能入味。3/加入盐和白糖腌制。4/再倒入适量白酒,这样会...
方太蒸烤一体机烤牛肉串时间
02-07
10——20分钟。主要分部位。使用烤箱烤牛肉串时,选用牛肉的部位不同,要求的火候和烤制的时间会不一样。一般来说烤牛里脊肉串时,温度为250℃,时间为3分钟比较适合。烤牛腿串温度为180℃,时间为10分钟比较合适。而烤羊脆骨...
烤牛肉家常做法
03-17
牛肉切薄片,生姜切丝,放碗中加生抽、盐、蚝油、玉米淀粉、油拌匀,腌制半小时,芹菜切段,金针菇洗净去根,胡萝卜切条,洋葱切块,放一起加盐、黑胡椒抓匀,放锡纸上,铺上金针菇、牛肉盖好,烤箱上下火180度烤15分钟。1、原料:牛肉、煎锅...
烤箱烤牛肉的做法
12-30
1、准备洋葱、牛肉、生抽、胡椒粉、孜然粉、葱、花椒、油、五香粉、盐、姜。2、牛肉切片,洋葱洗净,加入适量生抽、胡椒粉、五香粉、孜然粉、花椒、盐、油。3、加入葱姜腌制30分钟左右洋葱切圈。4、烤盘放入锡纸,菜平铺在...
低温烤牛肉温度时间
01-10
150度烤30分钟1、牛肉应选择膜和筋都比较少的,切大块2、水开后放入牛肉略煮,10分钟左右,紧一下肉,出一下血水3、顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条4、锅中放油,用花椒大料炝锅5、放入撕好的牛肉翻炒出水分,加入酱油,糖,盐,孜然,辣椒面...
鲜族人烤牛肉拌什么料
03-21
料酒牛外脊肉5000克、酱油500克、雪花梨250克、白糖1000克、洋葱100克、味精20克、大葱250克、姜末30克、蒜蓉150克、胡椒粉60克、清酒150克、牛骨汤1000克、香油250克、熟芝麻50克一、将牛肉切成大片。二、葱切段,洋...
烤牛肉蘸料做法
04-05
烤牛肉蘸料的做法牛肉蘸料做法:1、首先先将葱花和蒜泥拌匀。2、然后调入适量酱油和陈醋。3、最后加入红辣椒油拌匀即可把通过排酸的牛肉切成1cm见方,3cm长的长条。放到清水里边浸泡两个小时500克牛肉放入8克盐、2克小...
烤牛肉好吃吗
01-10
烤牛肉好吃。因为烤牛肉能将他们里面的血水和水分大量的蒸发出来,这样就能让他们的肉变得更加的干瘪,而且会更加的有味道,他们里面的肉香也会特别的浓郁,散发之后来的味道也更适合我们人类去吃。我们也能从中得到更多的经...
赛百味香烤牛肉做法
01-24
所需材料:牛肉2斤、洋葱1个、鸡蛋1个、色拉油2-3汤匙、韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、做法步骤:1、烤牛肉用的牛肉,一般选择...
怎样使烤牛肉串更嫩
01-24
1、肉质的选择:牛身上有着很多部位,不同部位牛肉的食用口感是不一样的,最好选择牛里脊肉。这个部位的肉质细嫩没有筋,是牛身上最嫩的一块肉,如果换成牛腱子肉,效果就会差很多。2、牛肉的切法:众所周知,牛肉的纹理是很长的,要想...
家庭烤牛肉片的腌制方法
01-03
一、用料牛肉两斤半盐半汤匙白糖四分之一汤匙生抽3汤匙蚝油1汤匙五香粉半汤匙黑胡椒粉半汤匙孜然粉四分之一汤匙红酒或料酒2汤匙玉米淀粉或生粉3汤匙花生油2汤匙胡萝卜2根二、烤牛肉的做法步骤步骤1把牛肉洗干净,切成...
烤牛肉怎么腌
04-10
烤牛肉腌制方法所需材料:牛肉2斤、洋葱1个、鸡蛋1个、色拉油2-3汤匙、韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、做法步骤:1、烤牛肉用...
自助烤牛肉怎么腌制
01-18
烤牛肉的腌制方法和烤法材料:牛臀尖1000克,生姜末1克,大葱末15克,大蒜泥1克,白糖15克,黑胡椒面1克,焙好芝麻面3面,渍汁,蘑菇100克,青椒100克,洋葱100克,红萝卜100克步骤:1、将牛臀尖洗净,剔净筋膜,放入冰箱冷冻2、取出冰箱内的牛臀尖...
微波炉烤牛肉做法
01-27
准备材料:牛肉:500克、咖喱粉:1茶匙、辣椒粉:1茶匙、黄酒:20毫升、食盐:2克、生抽:30毫升、白糖:10克。1、牛肉用清水清洗干净,然后沥干水分,切成2厘米左右的小块备用。2、牛肉切好后,加入生抽、黄酒、白糖、盐腌制过夜。3、腌好...
家庭烤牛肉正宗做法
03-27
工具/原料牛肉(250克)盐适量蒜适量料酒适量酱油适量橄榄油适量胡椒适量孜然适量葱白代替洋葱适量方法/步骤1/4牛肉斜切薄片2/4所有配料全搞一个碗,随便搅拌3/4搅拌腌制1小时。其实也可以立即去烤,肉更新鲜。4/4烤箱预热...
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