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炸素丸子商用配方
01-25
食材:面粉、鸡蛋、胡萝卜、大葱、青菜、淀粉、方腿步骤:1、先把两个鸡蛋打入碗中搅散,把老豆腐放入碗中给它压碎,青菜叶切碎放进去。2.方腿给它切末、胡萝卜切末,大葱切末,把碾碎的豆腐,切好的大葱、胡萝卜、青菜、火腿一起...
何亮大厨炸素萝卜丸子的做法
01-31
1、萝卜擦成丝,擦萝卜丝要细,这样加盐腌制后更容易变软,且更容易去除水分。2、将香葱和香菜切碎放进碗中备用,加入盐,胡椒粉,香油,味精备用。3、萝卜丝腌出来的水不要捏得太干,留有一定的湿度,不仅可使丸子更容易成形,且在一定...
炸素胡萝卜丸子的做法是什么
12-30
准备一斤胡萝卜,用清水干净搓成丝状入开水锅里焯8成熟,启锅剁碎,放入葱姜粉红薯粉和鸡蛋食盐,搅拌后用手搓成丸子入油锅炸熟即可。 炸素胡萝卜丸子的做法:  1.准备食材:胡萝卜1个,面粉50g,食用油适量,高汤1杯,盐1小...
炸素丸子放什么淀粉好
03-20
炸丸子可以用豌豆淀粉、玉米淀粉、糯米粉和红薯淀粉等,但是最好使用红薯淀粉,因为红薯淀粉的黏度相对来说比较高,而且耐高温,用红薯淀粉炸出来的丸子不仅酥脆度好,而且不容易炸糊。...
炸素丸子的家常做法大厨
01-25
用料:胡萝卜300克面粉适量,香葱50克,姜20克,鸡蛋100克,盐15克,味精10克,胡椒粉5克,香油10克,盐15克做法:1、首先将胡萝卜用顶刀切片,在用顺刀切成丝,然后用顶刀切成末,放入碗中备用2、香葱、姜切成末3、向盛有胡萝卜末的碗中添加加...
炸素丸子怎么做
12-30
主料:青萝卜300g,剩米饭1碗辅料:油适量,盐适量,五香粉适量,胡椒粉适量,毛葱2个,蛋清1个,玉米淀粉适量做法:1、准备好食材,青萝卜去皮洗净。2、萝卜用擦丝器擦成丝撒些盐腌制10分钟。3、毛葱去皮洗净切碎,没有毛葱可以换成大葱。4...
炸素盒子的做法
03-20
1、原料:精粉、开水、猪油。2、馅心:馅心:韭菜、鸡蛋、泡好的粉条、香菇、香干、面筋、虾皮等。3、调料:盐、料油、鸡精、胡椒粉、香油等。4、和面、把水、烧开加入猪油,溶化后放入面粉,搅拌成面团揉光备用。5、制馅。(注:做...
炸素串的做法和配方
03-10
食材:玉米1根,土豆1个,辣椒5个,四季豆10根,金针菇1把,羊肉串4串,小馒头6个,烤肠2根。调料:蚝油2勺,甜面酱4勺,蜂蜜1勺,辣椒粉1勺,孜然粉1勺,熟白芝麻1勺,水4勺。做法:1、竹签用开水泡十分钟消毒。2、土豆去皮切薄片,辣椒和四季豆切...
炸素丸子最正宗的做法
12-29
主要食材:胡萝卜、香菜、鸡蛋、面粉、自制花椒粉、胡椒粉、盐、小葱碎、姜末、香油、食用油适量(请根据自家人口和口味,来决定食材的用量)制作过程:1、胡萝卜洗净(可去皮也可不去),用家中的料理机将胡萝卜制作成细丝。2、香菜...
大红萝卜炸素丸子方法
04-09
食材明细胡萝卜、香菜、盐、淀粉、面粉、鸡蛋。1、食材备好2、萝卜刨丝3、和香菜一起切碎4、放进盆里加一个鸡蛋搅匀5、放一勺盐搅匀6、放适量淀粉7、一勺面粉搅匀8、搅拌均匀丸子料做好9、用手捏成小丸子10、锅里油...
炸素丸子的家常做法炸酥肉
04-09
步骤/方式1准备两根胡萝卜,清洗干净后,把外皮打干净。步骤/方式2擦成细丝,加入适量的盐,腌出水分步骤/方式3腌制三到四分钟左右,用手用力攥出水分。步骤/方式4分次加入100克面粉,边倒边搅拌,让每一根胡萝卜裹上面粉,放入两颗...
炸素馅萝卜丸子汤的方法
03-29
1、白萝卜一棵,擦丝备用。也可以根据自己的需要,擦取一小块白萝卜2、萝卜丝加盐放置片刻,会有一些菜汁出来,倒出来一部分菜汁,然后加面粉、十三香拌均匀。喜欢吃硬丸子的就多放面粉,喜欢吃软一些的,就少放面3、团成自己喜欢...
炸素丸子怎么保存时间长
03-06
炸好的素丸子短时间可以吃完就放在冷藏室里保存。若是吃不完想存放时间长要放冰箱冷冻室冷冻存起来。一次不要做太多,要注意食物新鲜,吃新鲜食物更容易补充营养。没有冰箱时要注意避高温、避光存放,密封后放在干燥、阴凉...
炸素丸子的热量是多少
03-06
1、炸素丸子的热量是135大卡2、做法步骤1、把萝卜的皮削掉,切成大块,胡萝卜去皮不用切成块,拿来擦床,把萝卜和胡。2、萝卜擦成碎末,大葱剁成末,香菜切成碎末,葱和香菜放入擦好的萝卜中加入。3、所有馅料充分搅拌成很稠的糊状...
炸素丸子的做法
12-30
准备洗净的茼蒿一把,放入盘中备用。首先把茼蒿切成碎粒,这样能更好的析出茼蒿的清香,然后放入盆中。盆里加入少许植物油,用筷子拌匀,加入植物油可以锁住茼蒿里面的水分,避免营养流失。再加入食盐1克,五香粉1克,搅拌均匀,化开调...
炸素丸子香菇怎么炸好吃
12-30
食材清单胡萝卜2根、香菇3-4朵、香菜3根、盐4克、五香粉1勺、鸡蛋1个、面粉适量、葱和姜切碎、香油半勺烹饪步骤1,香菇和香菜剁碎,胡萝卜切成丝剁碎,葱姜剁碎,加鸡蛋,盐,五香粉搅拌在一起2,最后加入适量面粉搅拌,滴少量香油,保...
炸素白菜丸子的做法
03-23
主料白菜一棵面粉500g鸡蛋两个辅料盐适量胡椒粉一勺淀粉2勺花椒粉少许白菜丸子的做法步骤1、白菜一片一片清洗干净2、然后切成丝.再横切几刀,切碎一下.3、装入盆中,放点盐,杀水4、杀出水以后,把水分挤干.打入2个鸡蛋.然后...
炸素萝卜丸子开裂是怎么回事
03-07
1、萝卜丸中水分过高:萝卜是高水分蔬菜,制作丸子时需去除水分,水遇热油易炸开2、萝卜丸没有捏紧:萝卜丸不够紧致,丸子内含有空气,受热油的高温影响,气压变化产生爆炸3、萝卜丸糯米粉用量过少:萝卜丸子依靠糯米产生粘合性,糯...
黄磊炸素丸子做法
01-27
主料:胡萝卜250克,豆腐250克辅料:葱1棵,花椒粉1/2小匙,胡椒粉1/2小匙,鸡蛋1个,玉米淀粉30克,面粉适量,盐适量,油适量做法:1、胡萝卜洗净去皮。2、擦丝。3、豆腐碾成泥,也放入盆中。4、加入花椒粉、胡椒粉、盐、鸡蛋、干淀粉、葱末...
郑州哪有卖炸素丸子
01-25
1、郑州西郊棉纺厂家属院,有对周口太康的夫妻卖炸丸子,6块钱斤。2、在国棉三厂中街,就有一家人气爆棚的素丸子店“太康炸丸子”。丸子是素丸子,用的是黄豆面,主要食材是萝卜。3、郑州纬五路蔡记蒸饺,素炸丸子味道不错,外焦里...
回民炸素丸子的配方
01-28
主料胡萝卜丝200克面粉200克水200-230克葱90克姜10克鸡蛋1个辅料盐4-6克胡椒粉3-4克1、胡萝卜切成丝,丝重200克。2、葱、姜均切碎。3、打入一个鸡蛋。4、加入面粉、盐、胡椒拌匀。5、加适量的水,拌成糊状。胡萝卜遇盐后...
炸素牛排的做法
01-11
主料:4片辅料:素牛排2块黑胡椒盐2勺橄榄油2勺装饰用黄瓜丁少许装饰用素鱼豆腐丁少许—烹饪步骤—1·备料,将素牛排解冻划花刀2·橄榄油预热,放入素牛排煎至娇嫩,均匀撒黑胡椒盐·素鱼豆腐也煎一下。3·完成进行摆盘,喜欢...
如何白萝卜炸素丸子
03-28
原料:小白菜150克、胡萝卜一小根,面粉300克。调料:花生油:350毫升,盐0.5克、蘑菇鲜0.5克、十三香0.3克。具体做法步骤如下:步骤一、小白菜和胡萝卜都清洗干净。步骤二、把小白菜切碎,胡萝卜切碎步骤三:放盐,蘑菇鲜,十三香。步骤...
西安李姐炸素丸子的做法粉条
01-25
粉条丸子素丸子想要炸的脆的窍门,油温很重要,要选择5成热的油温,将丸子一个个的下锅炸,炸到表面金黄就可以捞出,然后控干油,再把所有丸子下锅重新复炸一遍,这样复炸后的粉条丸子就会变的非常酥脆。粉条又称粉丝,是由红薯、马...
炸素丸子需要放什么调料才好吃
12-29
素炸丸子用的材料有:面粉、豆腐、鸡蛋、香菜、胡萝卜、盐、食用油等等。或用白萝卜,胡萝卜,香菇,芹菜,面粉适量,鸡蛋适量,葱适量,盐少许,姜适量,十三香适量,鸡精少许备料:洋葱、面包屑、猪肉沫、牛肉沫、黑胡椒粉、盐、白砂糖、鸡...
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