第一步，将买回的肉洗净后剁馅。
第二步，将买回的萝卜切成丝后，焯水大约五分钟，捞出备用。
第三步，肉馅和萝卜丝混合，再次用刀剁馅，使其充分融合，将盐、胡椒粉、鸡精等化水，浇入肉馅，搅拌均匀。
第四步，将面粉与酵母混合，加入温水，反复揉搓成团状。放在案板上醒面十至二十分钟。然后将面团搓成长条形，揪出一个又一个的小圆团，将其擀成圆形包子皮。
第五步，包包子，拿起做好的包子皮，放上馅（注意不要太多也不要太少，否则都会影响口感，能包住即可），朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起，即成为包子。
第六步，蒸包子，上锅添水，冷水时放入包子，大火蒸十五分钟，用手触碰包子皮不黏手，即可出锅。
1、 将面粉放入料理盆中，酵母用温水融化，将酵母水缓缓的倒入到面粉中，搅拌成絮状。
2、 和成一个光滑粉面团。
3、 放在温暖湿润的地方，进行第一次发酵，第一次发酵至原来的两倍大。
4、 猪肉切成细丁，加入生抽和生姜末搅拌均匀，腌制十五分钟。
5、 萝卜切成细丝，放入沸水锅中焯水。
6、 将焯好水的萝卜丝挤干水分剁成碎末。荠菜也是同样的方法操作，先焯水后剁成碎末。
7、 将萝卜和荠菜加入到肉馅中，调入盐，蚝油，海米粉和花生油搅拌均匀。（海米粉是将海米烘干后用料理机打成的粉末）
8、 将发酵好的面团取出排气，滚成长条状，分割成大小合适的剂子。
9、 将面剂子按扁擀成圆形，放入馅料包好。
10、 垫上玉米叶放入蒸锅，进行第二次发酵。
11、 二次发酵结束后，大火烧开转中火蒸十五分钟左右
原料：
面粉700克
白萝卜 300克
猪肉馅 300克
芝麻油1茶匙
盐1茶匙
糖0.5茶匙
味极鲜1茶匙
蚝油1茶匙
葱30克
姜10克
酵母5克
做法：
1
先和面，面粉加入适量的盐，酵母，清水，和成软硬适中的面团，放在温暖的地方进行发酵
2
趁面团发酵的时候，来制作馅料，白萝卜切细丝，然后放入少许的食用盐，静置10分钟
3
萝卜丝出水后，抓干水份
4
把萝卜丝，猪肉末，葱花，姜末放入盆中
5
加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，芝麻油等调味料
6
和匀即可
7
面团发酵至原来的2倍大时，取出揉搓排气
8
搓成长条，分成大小等份的小剂子
9
取一个小剂子，擀成一张面皮，放上适量的馅料
10
捏成包子
11
放入锅内进行二次发酵
12
当发酵至原来的2倍大时，开火蒸20-30分钟左右，至完全成熟
