1、形态特征不同
香菇:菌盖直径10厘米左右，呈半球形，后面稍扁平，颜色为浅褐色、深褐色，中部往往有深色鳞片，边缘有絮状鳞片，菌肉白色，稍厚或厚，具香味。
蘑菇:蘑菇中的种类大约有三万六千个类，由成熟的孢子萌发成菌丝，菌丝白色、细长，绵毛状，菌丝密集在一起形成菌丝体，腐生后变成淡褐色，子实体成熟的时候很像一把小伞。
2、生长习性不同
香菇主要生长在阔叶树倒木上，一般是单生、群生，散生
蘑菇对环境的适应性广，各地都有分布，在森林落叶地带最为丰富
都是菌类蔬菜。不同点：香菇是一个个的圆形，有尾巴，表面呈暗红色。而蘑菇它的块头大，一层层地叠加在一起生长，像伞状，呈灰色。
