原料：韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉做法：
1、将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面。
2、韭菜洗净切碎。
3、鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散。
4、将晾凉的鸡蛋用刀切成成碎米。
烹饪步骤：
原料：韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉
做法：
1、将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面。
2、韭菜洗净切碎。
3、鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散 。
4、将晾凉的鸡蛋用刀切成成碎米。
5、将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：1比例配置。
6、将馅料搅拌均匀。
7、将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片。
8、放上馅。
9、包成小包子。
10、扣在案板上，按一下。
11、电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼。
12、两面烙成金黄色即可出锅。
步骤 1 韭菜用油拌一下，防止出水。
步骤 2 加鸡蛋碎，肉碎，虾皮，加盐，鸡精拌匀。
步骤 3拌均匀
步骤 4面粉用温水加点盐揉匀，松弛一小时。皮擀薄一点，包的方法跟包包子一样。
步骤 5电饼铛预热。
步骤 6刷油煎
步骤 7按下馅饼键就搞定了。
韭菜洗净切碎放在碗里，再放点熟植物油，用筷子搅拌均匀即可！再煎鸡蛋用筷子搅碎也放在韭菜碎里，再放点粉条碎，然后放酱油，耗油，鸡精，十三香都搅匀了就可以包馅饼啦！可以一边做一边在电饼铛烙饼，三五分钟就好了！
