宽苕粉200克、青蒜苗两根、两颗干辣椒、青红椒少许、葱姜料酒适量、五花肉片适量、油适量、八角1个、酱油适量、盐适量、香油适量
材料准备
鲜苕皮：140克 青线椒：2个（12克），红泡椒：3-4个（7克），豆豉：2克 大蒜：5瓣（15克），猪油：8克 植物油：8克，生抽：5克 蚝 油：2克，老抽：1克 盐： 1克
具体做法
第一步：
将鲜苕皮清洗一下，切成菱形片。
第二步：
准备一下配料：大蒜去皮切成蒜末，青线椒和红泡椒分别切成圈儿。
第三步：
炒锅烧热，加入8克植物油和8克猪油。
第四步：
加入豆豉和泡辣椒，小火煸炒，炒出香味
第五步：加入苕皮，翻炒均匀。
第六步：加入少量的水，没过苕皮，加入生抽5克、蚝油2克、老抽1克（调色），中小火炒三分钟左右。如果喜欢吃更软一点的，可以加两次水，多炒两分钟。
第七步：等到汤汁快收完时，加入线椒圈和蒜末，翻炒10秒钟即可关火出锅。
步骤 1
两勺烧烤料、一勺辣椒粉，淋热油，加生抽，搅匀
步骤 2
烤盘刷油，苕皮摊上，刷酱料，上火220度、下火200度，烤3分钟。
步骤 3
烤上色，拿出，放葱花、酸萝卜碎，签子穿苕皮，刷酱料，烤3分钟。撒葱花即可
