材料
白菜200克，五花肉，姜，葱花，蒜末，西红柿，酱油，盐，少许糖，青椒各适量
做法
1、起锅烧热后放油，油烧热后，放肉片划散，炒至肉片变色时盛出
2、锅底留少许油，放生姜、葱花、蒜末爆香，放切好的西红柿炒出红油，略放点酱油，放白菜、盐、少许糖翻炒
3、直接大火炒至自菜断生，大火烧开后盖锅盖，转中火焐至白菜熟透。略放点青椒丝，转大火收汁，翻炒至青椒断生即可。
1、将大白菜洗净切好，装入菜盆中备用，将大蒜去皮切好备用。
2、把锅烧热，加入适量的油，加入切好的大蒜炒出香味，将洗净切好的大白菜倒入锅中。
3、猛火迅速翻炒一会，让大白菜变蔫，加入适量的盐、鸡精。迅速翻炒一会，让大白菜的味料混合均匀。
