1、
黄瓜、胡萝卜切菱形片，木耳泡好后洗干净，撕成小朵备用。鸡蛋打散，葱蒜切好，姜切丝备用。 调汁:
2、
2勺生抽，3勺醋，白糖、鸡精、盐，葱蒜，清水，香油，淀粉，搅拌调成汁。
3、
热油，鸡蛋入锅，成型后打散，盛出备用。
4、
再放少许油，油热后放入姜丝、十三香，然后放木耳和胡萝卜翻炒片刻，再放黄瓜，待黄瓜半熟时倒入鸡蛋
准备食材
黄瓜一根、鸡蛋一个、酱油适量、醋适量、鸡精适量、盐适量、葱姜适量、料酒适量、香油适量，水淀粉适量、胡椒粉。
步骤
1、黄瓜切成菱形片，鸡蛋打散，葱姜切末。
2、取一小碗，倒入水淀粉、酱油、料酒、醋、鸡精、糖、葱姜末调成汁备用。
3、坐锅点火倒入油，倒入鸡蛋炒熟后放入、黄瓜片大火翻炒。
4、浇入调好的汁，淋香油出锅即可。
