大列巴（大面包）是俄国人传统的主食。俄罗斯每个农庄只有一个面包炉，各个家庭到面包炉定期烤面包。平时只在家里吃储存的面包，因此面包制作的特别大，吃时切下一片。久而久之，形成了特有的技艺和风俗。大列巴面包的特点就是保鲜时间长。保质期大概1个月。
大列巴面包保质期
大列巴常温状态下可以保质期3～5天。放冰箱冷藏能存放15天左右。
大列巴由俄罗斯传来，故称为俄罗斯大列巴。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。大列巴面包有面香、酒香、盐香、果木香、乳酸香，特点就是保鲜时间长。比一般的面包保质期要长一些，需要放在冰箱冷藏，想要保存时间更长，可以放在冰箱冷冻，放一个月也是没有问题的。
大列巴面包保质期
俄罗斯大列巴的保质期不是很长，如果放在阴凉通风干燥的环境中保存，常温状态下可以保存3到5天左右。但是如果在密封状态下，放到冰箱冷藏室里低温保存的话，大概可以保存10到15天左右。
