食材：虾 适量 、龙口粉丝 70g 、蒜 4瓣 、香葱 少许 、生抽 10g 、白糖 3g 、清水 8g 、胡椒粉 适量 、鸡精 1.5g 、香醋 1.5g 、盐 2g
制作过程：
1、准备好材料。
2、切好葱花，4瓣蒜末剁成末，喜欢味重的话可以多切点
3、用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。
4、再剪掉虾脚和虾须，清洗干净。
5、粉丝放水里泡软
6、粉丝太长，记得用剪刀剪成两段，铺在盘底。
7、再把处理好的虾摆在粉丝上面。
8、碗内加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少许，胡椒粉少许，盐半小勺，清水3勺调成酱汁。
9、锅内加少许油，把蒜末爆香
10、蒜末一定要煸黄，这样味道才会出来再把酱汁倒入。
11、料汁烧开即可关火。
12、把汤汁均匀地浇在虾上
13、锅内水烧开后，中火，蒸5分钟左右。
14、蒸好后取出，在盘中央撒上葱花。锅内再烧热一大匙油，油热后会白冒烟，乘热淋在香葱的表面即可。
1、基围虾去头去除虾线去壳解决净，放一个鸡蛋清，添加少量盐进味，加蒜除腥，加生抽酱油抓匀腌渍15分鐘。
2、锅凉油入炒虾仁至发红盛出。
3、勺番茄沙司加适度的水稀释液，姜蒜切末
4、中留底油入姜蒜末炒香，入番茄沙司中文火加温至略微冒泡泡。
5、鲜虾和魔芋丝炒至料汁包囊全身就可以。
1、 粉丝提前用水浸泡。
2、 大虾用牙签剔除虾线。
3、 用刀从虾背切开。
4、 蒜切小块。
5、 锅内热油放入蒜蓉小火炒至金黄色，放入味极鲜和盐，加入适量水烧开备用。
6、 粉丝放盘子底部。
7、 虾摆在粉丝上。
8、 炒好的汁浇在大虾上。
9、 放入锅中，大火蒸10分钟。
