1、牛肉切薄片用冷水泡走血水，然后放生粉，盐，胡椒粉，少许老抽腌一腌。。。西兰花切小块（也不要太小，要看得出一朵朵）
2、- 热锅倒油，放牛肉片进去炒至8成熟，放玉米粒和西兰花进去炒，放少许盐，然后放饭进去炒，放适量糖，盐，辣椒粉（如果你喜欢吃辣），生抽
3、- 这时炒饭就做好了
1、西兰花洗净，掰成小朵用淡盐水泡十分钟胡萝卜去皮切成菱形小薄片（形状可自己定），猪肝切成片
2、大米淘洗干净，按1：3比例放好水（温水煮粥，营养丢失少），大火烧开后，小火慢煮，盖子半开
3、在煮粥同时，另烧一锅水，放勺盐与油煮开，先后下西兰花和胡萝卜片焯1-2分钟，捞起沥水待用
4、当粥渐稠，飘出粥香时，下卤猪肝片煮10分钟
5、下西兰花和胡萝卜片煮5分钟左右，加盐、味精调味即可
