食材
西兰花 两小朵 、 猪肚 300克 、 耗油 适量 、 酱油 适量 、 酒 少量 、 油盐 适量 、 少许汤
烹饪步骤
步骤1/4
猪肚洗干净切条块焯水至熟备用。
步骤2/4
西兰花洗净，切条块，焯水8成熟备用。
步骤3/4
油下锅，放猪肚炒，放盐，酒，少许味精，酱油。炒一会。
最后一步
猪肚里放入西兰花，放一小半碗汤汁，加入耗油，翻炒均匀。待汁渐渐被吸收即可。
西兰花炒猪肚怎么做
猪肚先洗干净放高压锅加料包压一下，西兰花切小块。
锅里放水，盐，油，抄一下西兰花，抄好放冷水，这样西兰花颜色会比较鲜艳，猪肚压好切斜片刀。
锅里放油，姜，大蒜，爆香倒入猪肚，加料酒，生抽，在倒入西兰花，30秒后再加入盐，鸡精，勾芡，出锅。完美的操作。
