腐竹牛腩煲仔饭做法

材料：

1、腐竹牛腩500g

2、支竹300g

3、蒜末少许

4、陈皮少许

5、XO酱（或者柱候酱）3茶匙

6、耗油1茶匙

7、糖1茶匙

8、花雕1茶匙

9、盐适量（根据个人口味而定）

10、老抽1/2茶匙

12、高汤1包

11、葱段少许

做法如下：

1、腐竹牛腩（飞水），支竹浸泡清水沥干待用

2、热油锅下蒜末、陈皮、XO酱爆炒香后放入腐竹牛腩爆炒

3、炒香主食材后，加入材料6-12拌匀后上盖煮滚后转砂锅慢火煲1小时后撒上葱段上桌完.把炒好的主食材转到砂锅慢火煲1小时。