用料：鸡蛋2个
一口香臊子面的做法步骤：
步骤 1、陕西手工挂面，吃起来里面咸咸的
步骤 2、水开下面，煮开后兑小半碗凉水，之后水开就把面捞起来放进盛有凉水的盆里。然后一点一点捞起来这样放着控水。
步骤 3、准备汤，排骨汤或者鸡汤都行，我用的鸡腿吃过后剔下来的骨头熬了一小锅汤和孩子吃。
步骤 4、2个鸡蛋摊薄饼，我这摊了3个。
步骤 5、将鸡蛋切成这种小菱形。再准备一点蒜苗或者韭菜末，味道很美味。
步骤 6、汤里放盐、醋、酱油，淋一点香油。把面疙瘩放碗里先舀汤把面热一下，然后把汤倒进锅里，继续舀汤这样面会更入味，撒点蒜苗末和鸡蛋片，喜欢吃辣椒得放点辣椒油。
