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一般情况下是要选藕,藕分两种,第一种是七孔藕,这种藕比较脆甜,凉拌比较好吃,但不适合做丸子。
第二种藕是九孔藕,这种藕比较面,煮熟口感是软糯的,这种九孔藕最适合做丸子,把藕切碎放入适量面粉加两个鸡蛋,再放点瘦肉。做成丸子十分美味
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