食材
糯米粉300g、澄粉100g、红豆沙适量、水适量。
步骤
1、准备好原料，糯米粉、澄粉、红豆沙。
2、将糯米粉和澄粉混合均匀。
3、用温水和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。
4、面饧好后做成小剂子。
5、再用手压扁，包上豆沙馅。
6、用做月饼的模具压好成型，锅中水开后把做好糯米糕放入，大火蒸5分钟即可。
糯米牛皮糕做法
将面粉放入碗中，分少量多次将150克的清水倒入。
2、
要不时用筷子搅拌，至面浆完全均匀无结块。
3、
把白砂糖全部放入小锅中，加入30克清水和6克猪油煮沸。
4、
接着将步骤二中的面浆全部倒入。
