甲硫氨酸是非极性的。
疏水性氨基酸有色氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、丙氨酸和蛋氨酸（甲硫氨酸）。疏水性氨基酸在蛋白质内部，由于其疏水的相互作用，而在保持蛋白质的三级结构上起作用。
非极性氨基酸（疏水氨基酸）：9种，甘氨酸，丙氨酸，缬氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，苯丙氨酸，色氨酸，甲硫氨酸， 脯氨酸。
甲硫氨酸是极性中性氨基酸吗
不是的。氨基酸根据R基的不同，可以分为非极性氨基酸——R基非极性、极性中性氨基酸——R基极性但不带电荷、极性酸性氨基酸——R基极性带负电荷、极性碱性氨基酸——R基极性带正电荷。
