武汉炒米粉正宗做法：
主料:鸡肉适量 米粉1把
辅料:黄瓜1根 色拉油适量 食盐适量 葱5克 姜5克 蒜5克 老抽少许 蚝油适量 香油少许
制作工艺：
1、桂林米粉凉水中浸泡两个小时
2、锅内倒入开水，放入米粉煮熟，并用筷子不断搅拌防止粘连
3、煮至没有夹心后，盛出放入凉水中冲凉，并泡在凉水中
4、起油锅，放入葱姜蒜爆香，放入鸡丝翻炒，放入蚝油同炒
5、放入煮好的米粉，同时点入少量老抽
6、放入适量盐，出锅前放入黄瓜丁翻炒
7、撒入少量香油即可出锅即可
炒粉做法如下: 主料:米粉500克 调料:姜100克，猪油(炼制)50克，酱油20克，菱角粉5克，盐5克，大蒜(白皮)20克，味精3克 特色: 色泽金黄，鲜香可口。 做法: 1. 将米粉煮至八成熟，用清水漂浮沥干备用 2大蒜去皮儿，洗净，切成细丝 5. 生姜洗净，切成细丝 6. 将炒锅烧热，猪油(或者色拉油)烧到六成热时放入大蒜、生姜炒出香味，加酱油25克、味精，煸炒 8. 再将米粉倒入锅内，炒干水分就可以啦。
