1、瓠子500g，大蒜10g，葱5g。
2、准备瓠子一根，将其洗净备用
3、将瓠子去掉皮，用干净的刀在干净的砧板上切成丝备用
4、将大蒜去皮切好备用
5、在锅中放入适量油
6、加入大蒜炒出蒜香
7、将瓠子倒入锅中用锅铲将瓠子迅速翻炒一会
8、加入切好的香葱
9、加入适量食盐
10、加入适量鸡精
11、起锅，美味的炒瓠子就做好了。
青菜瓠子怎么做好吃
1、青菜瓠子炒火腿选料：瓠子(选取瓠子的时候要注意看看是不是苦的)。
2、精致火腿做法：把瓠子和火腿切成块。
3、把锅烧至成热，放入葱、火腿，直至煸出香味。
4、把切好的瓠子放入锅内，再放入少量的十香、糖、水(水只要点点，是用来引瓠子中的水分的)，焖5分钟，见瓠子变成透明的样子说明就熟了。
