用料
菜叶子 300克
面粉 盐 3克 蒜末 10克
鸡粉 3克 干辣椒 3克
料油 15克
做法步骤
步骤 1
菜叶子清洗干净，空出多余水分，（不用完全晾干，凉的太干了下一步拌面的时候不好拌.）
步骤 2
菜叶子上撒上干面粉，用手从下往上翻拌，不要太用力，不能把菜叶子给抓烂了，把面粉和菜叶充分拌匀，拌至菜叶无法再继续沾上面粉，手抓起可以轻松抖落松散即可。
步骤 3
拌好面的菜叶子上笼锅开直接蒸制即可。
步骤 4
蒸制5分钟即可
步骤 5
蒸好后倒入盆中，放上干辣椒蒜末，用料油炝熟干辣椒，加入盐，鸡粉调味。
步骤 6
拌匀后即可食用。
用料：汤菜 叶50克、瘦肉 100克、盐 3克
味精 1克、油 15克、红薯淀粉 15克
水 250克
做法：
1、汤菜叶子洗净，切段备用
2、瘦肉切丝，放入淀粉，1克盐，2克油拌匀，腌制15分钟
3、油下锅烧热
4、放入腌好的瘦肉，炒变色后加水，水开3分钟后加入汤菜叶，汤菜叶烫熟放入2克盐和1克味精调味即可
汤叶做法如下：
步骤1
芹菜叶洗净后切成段，土豆去皮洗净后切成小丁，葱白切碎
步骤2
锅内倒入豆油，开中火，待油烧开后放入土豆丁翻炒，加入五香粉
步骤3
翻炒几下后加入清汤，盖上锅盖焖一会儿，开锅后放入生抽
步骤4
转小火慢炖，大约6-8分钟，开盖加盐调味，翻几下后用大勺把土豆压碎
步骤5
放入芹菜叶，盖上锅盖焖3-5分钟，加鸡粉，葱白、胡椒粉即可出锅
