后备母猪肉怎么区分

后备母猪肉区分方法：

1、看猪皮

后备母猪肉的皮又厚又粗糙，还带点黄色，毛孔又深又大又粗，非常好辨认。

2、看猪肉

后备母猪肉的肥肉部分颜色偏黄，又干又涩，有的母猪肉外皮与皮下脂肪之间还有一层薄薄的粉色脂肪，也被称为母猪的“红线”。母猪肉的瘦肉部分颜色比较深，肉质粗糙，纹路粗大，毫无弹性，摸起来非常松弛。此外，母猪肉的肥肉部分比较少，以瘦肉居多

3、看猪骨

后备母猪肉的骨头部分特别粗，排骨部位弯曲度较大，整体颜色呈黄色，骨髓为污红色，还会有黄色油状液体渗出来。