一、所用材料：
青萝卜1个，玉米粉少许，虾皮少许，面粉少许，玉米粉少许。蘸料：生抽1勺，老醋半勺，蒜末少许，辣椒油少许。
二、蒸青萝卜拌凉菜的做法步骤：
步骤1
先把青萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝，加入少许盐，虾皮拌匀。
步骤2
然后加入少许面粉和玉米粉，面粉一点点就可以，也可以不放，但是玉米粉是必须的。
步骤3
用筷子搅拌均匀即可
步骤4
把蒸笼中垫上隔音垫，把拌好的萝卜丝均匀地铺上。
步骤5
锅里烧开水，把笼屉放上大火蒸大约10~15分钟，熟透即可上桌。
步骤6
再调一个蘸料：生抽1勺，老醋半勺，蒜末少许，辣椒油少许拌匀。
