准备：鸡蛋、火龙果
步骤：
1、火龙果去皮后加温水打成汁过筛一遍，碗里打入鸡蛋，加入三个半的蛋壳火龙果汁
2、搅拌均匀后过筛一遍倒入蒸碗中，水开上锅蒸10分钟再闷3分钟
1、准备三个土鸡蛋。
2、鸡蛋加入盐搅拌均匀加入温水，过滤网去除泡泡。
3、盖上盖子放入电饭锅蒸熟。
4、蒸熟加入芝麻油生抽。
5、细腻嫩滑。
准备材料:
鸡蛋2个，温水，盐，香油，生抽
1碗中打入两个鸡蛋，加适量盐，加入温水(水是鸡蛋的1.5~ 2倍)，搅拌均匀。
2过筛或用勺子撇掉鸡蛋液表面的泡沫。
3盖保鲜膜，扎几个孔，水开蒸10分钟。
4蒸熟的蛋羹淋.上生抽，芝麻油就可以食用。秘蒸鸡蛋羹的水量比例要放对，打匀后一定要过滤掉表面的泡沫。
5盖好保鲜膜防止滴入水蒸汽，这样蒸出来的蛋就会特别嫩
