方法/步骤
1猪蹄洗净在凉水中煮开,放料酒去腥捞出洗净
2放入大料翻炒
3放入猪蹄炒干水分,放料酒、盐、生抽、老抽、冰糖,放开水大火煮开后改小火焖制
4最后大火收汁
5花生碎、葱、盐、椒盐、孜然粉拌匀
6猪蹄放入炸篮,180度炸10分钟
7翻面再炸5分钟,取出撒上花生碎
方法/步骤
1猪蹄洗净在凉水中煮开,放料酒去腥捞出洗净
2放入大料翻炒
3放入猪蹄炒干水分,放料酒、盐、生抽、老抽、冰糖,放开水大火煮开后改小火焖制
4最后大火收汁
5花生碎、葱、盐、椒盐、孜然粉拌匀
6猪蹄放入炸篮,180度炸10分钟
7翻面再炸5分钟,取出撒上花生碎