苏州人怎么炒茭白肉片

先买五花肉切一片一片后，加黄酒淀粉郁好，再将买回来的菱白切丝，起油锅不要太烫将肉片抄一抄断生，然后放茭白丝放进油锅翻抄，放少些盐，糖，放一点水闷一下，就可以起锅，上桌子上享用了，就怎么简单的一道美味菜，菱白抄肉片，就可以品尝了。