食材：铁棍山药100克、大葱10克、红椒10克、猪里脊肉250克、盐适量、生抽适量、淀粉适量、鸡精适量、白胡椒粉5克
1/食材展示：铁棍山药100克、大葱10克、红椒10克、猪里脊肉250克、盐、生抽、淀粉、鸡精、白胡椒粉各5克。
2/准备配料：将山药去皮切片，在热水中焯一下，捞出后备用。
3/同时将猪里脊肉切薄片，加少许盐、生抽、淀粉、清水，拌匀腌制一会，将大葱切丝，红椒切丁以备用。
4/入锅炒制：将锅置火上，待油热时下入腌好的肉片，滑散后盛出备用。
5/将余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入山药片和红椒片一起炒匀，之后加入倒入盐调味，倒入滑好的肉片，加鸡精和白胡椒粉提味后，起锅即可。
6/美味又好吃的山药圆白菜炒肉片完成开吃了。
山药圆白菜炒肉片怎样做
主料：圆白菜300克 山药200克
辅料：猪肉（瘦）50克
调料：植物油25克 酱油15克 盐3克 白砂糖10克 大葱5克 姜5克
制作工艺
1、 先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成丝，备用将瘦猪肉洗净，横刀切成薄片卷心菜洗净，去蒂切成象眼块待用。
2、 净炒锅置火上，放入植物油，热后放入肉片煸炒断生，加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀，投入卷心菜，用急火快速煸炒断生即成。
山药圆白菜炒肉片怎样做
山药圆白菜炒肉片的做法分几个步骤，先把肉洗干净切片放碗里加入姜黄酒胡椒粉再加生粉，分3次加少量的水一个方向搅拌，拌好后腌制20分钟左右，把山药去皮，准意洗山药带上手套，不然手会痒的，洗好后切片，白菜洗于净切好，锅里放油烧热倒入肉片炒炒再把山药白菜倒下去加盐生抽炒熟再加点糖装盘，一道菜就完成。
