原料：五花肉500克、萝卜、土豆1个、粉条。
调料：花椒、桂皮、八角、食盐、生抽、老抽、花雕酒、生姜、大蒜、油。
做法：
1、将五花肉切块，放入开水中，加入生姜片和花雕酒，一起焯一下，盛出，待用
2、起油锅，大约5成热时，放入花椒和生姜片一起爆香
3、生姜片呈金黄后，捞出花椒，放入桂皮和八角爆香
4、倒入晾好的五花肉块，爆炒5分钟，待肉皮呈现金黄色后，可放入更多的姜片，并撒入适量花雕酒，随即盖上锅盖，焖3分钟
5、打开锅盖，放入少许老抽上色，翻炒一下后，倒入热水，没过五花肉，盖上锅盖，中小火炖30分钟
6、开始出肉香的前味时，可以往锅里放入切好的萝卜，盖上锅盖，继续小火炖30分钟
7、开锅盖，放入白菜、适量食盐、生抽，盖上锅盖，继续小火炖约10分钟
8、肉香呈后味时，放入泡软的粉条子，5分钟后，开锅盖即可。
土豆切滚刀块，酸菜切小块，冻豆腐切滚刀块，粉条切段青红椒切菱形，切葱姜沫。
起锅烧油，放葱姜豆瓣酱。炒香放入土豆翻炒，放入红烧酱油上色，放四大样调一料，鸡精。
加水，炖3分钟，放入酸菜，冻豆腐，再炖五分钟，放入青红椒粉条炖一，1分钟，出锅。
用料、土豆 2个、面粉 1碗、鸡蛋 4个、猪肉 1小块、豆腐 1块、白菜 半个、土豆粉 1袋、大葱 2个、蒜 5瓣、姜 1小块、盐 3勺、姜粉 1勺半、花椒粉 1勺、八角粉 1勺、老抽 少许、生抽 少许、醋 少许
步骤 1、猪肉切片裹上鸡蛋液油炸。
步骤 2、我是炸好的面疙瘩瘩。 找个小盆打入三个鸡蛋，一小碗面粉，一些水，搅拌成面糊状，以上材料具体分别放入多少可酌情考虑，只要搅成粘稠的糊糊状就可以。 为了更好吃，可以切一些葱花末撒进去，再放入一勺盐，半勺姜粉，小半勺花椒粉，小半勺八角粉，以上调味粉我也是瞎撒，大家看着估摸着撒就行了，惭愧。然后把锅烧热，倒入油，等油烧热后，用一个半大的勺子把调好的面糊糊舀入热油里，面糊糊会逐渐油炸成大面疙瘩状态，等炸成金黄色就可以了，火要大，油要热，不然疙瘩就不圆不好看了，我家的燃气灶火不太大，所以疙瘩有点扁趴趴。
步骤 3、我是炸好的土豆块。 把土豆切成滚刀块并油炸成金黄色。
步骤 4、老豆腐，切成块，并油炸成金黄色。
步骤 5、把小白菜切成块状。
步骤 6、把土豆粉洗洗放一边，如果有粉条子更好，没有就用土豆粉凑合凑合。
步骤 7、切好的葱姜蒜。
步骤 8、调好一碗调料水汁。大概就是两勺盐一勺姜粉一勺花椒粉一勺八角粉
步骤 9、 锅烧热，倒油，用葱姜蒜爆锅，倒入4/10的调料水汁，用锅铲翻翻，倒入炸好的猪肉片片，再用锅铲翻翻。
步骤 10、放入炸好的土豆块，再用锅铲翻翻。
步骤 11、放入切好的小白菜，多炒炒，倒点水，再炒炒。
步骤 12、等小白菜软了，锅里还能看到有水时，把炸好的面疙瘩瘩和豆腐放进去，不要翻动。还记得调料水汁么，再均匀往上面倒3/10。 即可
