1、炸豆腐丸子可以放馒头的。
2、做法：香菜一小把，洗净，切成小段葱姜切末准备一块豆腐，倒入1小勺食盐，捏碎馒头一个，撕成小块放入搅拌机中，打碎碗中倒入香菜、豆腐、馒头、肉末、葱姜末、胡椒粉、食盐、老抽、一个鸡蛋，搅拌均匀碗中打入3个鸡蛋，打散取适量馅料，捏紧揉圆将丸子放入蛋液中，均匀裹满蛋液起锅烧油，油温5成下入丸子，小火慢炸，炸至表面金黄捞出控油盛盘开吃
炸丸子用馒头。具体做法是：
材料
五花肉700g， 鸡蛋2个， 馒头1个， 姜少许，料酒少许， 十三香适量， 香油少许， 生抽少许
做法
① 五花肉剁成泥，加入料酒腌制15分钟
② 馒头静止放冷，去皮切成末
③ 在肉中放入姜末、鸡蛋、十三香、生抽、香油和馒头碎，按同一个方向搅拌上劲，然后静置10分钟
④ 锅中倒入油，用勺子将肉馅挖成球状，或者利用虎口挤成肉丸，放入到油锅中
⑤ 将肉丸炸至金黄色捞出，转小火复炸2分钟，完成
