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主料:
螺蛳750克
辅料:
色拉油20克
葱20克
姜10克
胡椒粉2克
料酒适量
食盐2克
酱油25克
白糖5克
味精1克
做法:
步骤1.将螺蛳洗净并用剪刀把顶尖部剪去一点,再洗净,沥干水分
步骤2.炒锅上火,舀入色拉油烧热,放入葱姜煸出香味
步骤3.倒入螺蛳翻炒,至螺口上的盖子脱落时,加绍酒,白糖,精盐,酱油,味精和少量开水
步骤4.焖烧约10分钟加胡椒粉即可
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