1、主料：竹节螺500g、蒜米适量、辣椒适量、白酒适量、葱头适量、姜片适量、油适量、酱油适量、耗油适量。
2、将市场帮你杀好的竹节螺洗干净（刷刷外壳）。
3、准备好姜，葱头，辣椒，蒜米。
4、爆炒一会会后加入其他调料。蚝油、酱油等，其他的看个人口味自己随意了。
5、好吃的香辣竹节螺就完成了！
步骤1
清洗竹节螺，加水静置一会吐沙（海螺较干净，可以不用静置吐沙，清洗即可） 同时，准备蒜、姜，切片
步骤 2
开大火，锅热后倒油，油热后加入蒜、姜炒，炒香后加入螺，翻炒一会。 加适量水（不用太多，螺本身也会出水），开小火，盖上锅盖，焖大约十五分钟即可出锅。
